Małopolska Szkoła Baristów
- Renata Lebiedzka

Wiadomości przekazywane podczas I stopnia szkolenia baristycznego pozwalają po ukończeniu kursu na  profesjonalną , pakietową obsługę gościa pod względem podania perfekcyjnie zaparzonej filiżanki kawy.

Nawet najlepszy ekspres ciśnieniowy, najlepiej wyregulowany młynek i najlepsza mieszanka ziaren kawowca może bez dobrego baristy nie podołać perfekcyjnemu espresso. To człowiek nie maszyna musi zwracać uwagę na wiele drobiazgów które skutecznie mogą zabrać pożądane walory aromatyczne i smakowe kawy.

„Diabeł siedzi w szczegółach” – to powiedzenie wyjątkowo dobrze pasuje do perfekcyjnego espresso. Szkolenie przechodzi przez wszystkie te szczegóły po to by wiedzieć – dlaczego coś jest nie tak , a nie tylko wiedzieć, że kawa zaparzona jest nieprawidłowo.

Podczas prowadzenia kursu staramy się kłaść szczególny nacisk na zdobywanie wiedzy zarówno teoretycznej jak i praktycznej ze zrozumieniem.
Oznacza to nie tylko wychwytywanie błędów podczas codziennej pracy baristy ale przede wszystkim niesie za sobą umiejętność rozpoznawania i usuwania przyczyny tych błędów.
Np. stwierdzenie – „Ta kawa jest niedoparzona”. – to za mało.

Po ukończeniu I stopnia szkolenia barista powie – „Ta kawa jest niedoparzona bo…” – i sam usunie przyczynę problemu.

Proponujemy Państwu profesjonalizm i wieloletnie doświadczenie.

Możemy pomóc w przygotowaniu ciekawego menu kawowego.
Temat kawy jest naszą pasją. Posiadamy na tym rynku 20 letnie doświadczenie.

Dlatego program szkolenia obejmuję pełna wiedzę w temacie kawy. Od historii poprzez plantacje , zbiór, uzysk, prażenie , pakowania itd. aż do filiżanki aromatycznego espresso.
Po II stopniu szkolenia zdobyta wiedza pozwala na zrozumienie i umiejętność rozwiązywania wielu technicznych szczegółów związanych z ekspresami czy młynkiem. Pozwala na swobodną interpretację tajników zawodu baristy.

BARISTY PROFESJONALNEGO.

Ukończenie kursu w Małopolskiej Szkole Baristów potwierdzają odpowiednie certyfikaty wystawiane przez nasze biuro. Wydawane są w języku polskim i angielskim, aby ułatwić podjęcie pracy poza granicami naszego kraju.